貝貝小南瓜有點苦是自身生長因素、變質、外界污染引起的。貝貝南瓜變質後會產生苦味，被污染之後也會產生苦味，如果發現貝貝南瓜已經發苦，則不能進行食用，以免影響健康。貝貝小南瓜一般剛剛採摘下來沒有味道，需要2-3個月的時間轉化澱粉、轉化糖分，在經過了3個月的存放時間，其中的部分糖類也會隨着時間慢慢沉澱降解。
貝貝南瓜於1998年在日本育成，後被引入中國，在中國各地均有種植（南方的栽培面積較大，而北方栽培面積較少）。植株抗病蟲害性較強，耐寒，栽培管理較為簡單。緩苗期間白天適宜温度為25-32℃，夜間的適宜温度為20℃左右，最低温度不低於10℃；緩苗後降低温度，白天適宜温度為25℃左右，夜間12-15℃；結瓜期白天適宜温度為28℃左右，夜間15℃以上。
貝貝南瓜常因坐果率不高影響產量。貝貝南瓜屬於早熟品種，往往因雌花開放先於雄花，或早期温度低，影響正常授粉，或營養生長差，引起大量落花落果，為此要培育壯苗，加強肥水管理。偏施氮肥，植株徒長也會造成授粉不良，可採取人工授粉，減少氮肥用量，增加磷鉀肥等方法。對已徒長的植株，可採取斷根、傷刻瓜蔓或壓蔓等措施，控制營養生長。
貝貝南瓜個頭小巧可愛，吃起來口感佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯；它富含胡蘿蔔素，是普通南瓜的3倍以上。此外，貝貝南瓜還含有豐富的維生素B6和維生素C。貝貝南瓜還含有豐富的果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
