存放的環境在0~4度，在常温下保質期能達到5~20天，如果環境温度較高，益生菌會逐漸死亡，活性降低，1—2天就會失效。益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌羣組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌羣平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用。
促進營養物質的消化吸收：益生菌可合成消化酶，它們與動物體合成的消化酶一起，參與腸道中營養物質的消化，刺激動物體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進腸道營養物質的吸收。
提高機體免疫力：益生菌的自身結構如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作為抗原直接發揮免疫激活作用，或者通過自分泌免疫激活劑，刺激宿主免疫系統，從而提高動物的免疫力，增強機體固有免疫細胞和自然殺傷細胞的活性，激活樹突狀細胞，刺激機體產生細胞因子，並刺激 B 細胞分泌抗體，益生菌可刺激腸道產生分泌性球蛋白 A（SIgA），保護機體健康。
維持腸道菌羣結構平衡：腸道不僅是機體正常的組成部分，參與機體重要的生理活動，同時，腸道中還存在複雜的腸道菌羣，它們對宿主的生長、發育和健康等方面發揮着重要的功能。
