1、用開瓶器自帶的小刀把錫箔紙切割掉。
2、用開瓶器瓶塞鑽的尖位去接觸瓶塞中心，瓶塞鑽跟瓶塞成45度角度下壓瓶塞，並鑽嵌入旋轉半下，再使瓶塞鑽跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺紋為止。
3、用力上拉瓶塞鑽直至開瓶。若是還有少許瓶塞未拔出，雙腿夾住酒瓶及手用力外拔瓶塞，砰的一聲即開瓶成功。
紅酒按顏色分類：
1、紅葡萄酒：紅葡萄酒是葡萄帶着皮發酵的，酒液顏色分為紫紅色，寶石紅色，石榴紅色等。
2、白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄，榨汁之後不帶皮發酵而成的，顏色是金色或者是檸檬黃色的。
3、桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒的顏色是介於白葡萄酒以及紅葡萄酒之間的顏色。
紅酒的功效與作用：
紅酒中含有豐富的原花色素以及黃酮類物質，能夠降低血管壁通透性，抑制血小板聚集，軟化血管，預防動脈粥樣硬化，降低患心血管疾病的機率。紅酒中還含有大量的紅酒多酚、兒茶素以及白藜蘆醇，能夠抗氧化，清除自由基，抑制酪胺酸酶活性，減少紫外線對皮膚的損傷，延緩衰老的速度。另外，適量飲用紅酒可以改善睡眠質量，緩解失眠的症狀。
