柿子可以在太陽底下曬嗎

柿餅需要經過長時間的曬制才得以成品，在陽光直射下，有利於加快使柿子內的水分蒸發，並可以高温殺菌消毒，若沒有太陽長時間直射的條件，可放置在乾燥通風的環境中自然風乾。