1、首先把帶魚放在開水中燙10秒鐘後再浸入冷水，用手輕輕搓洗；2、其次把帶魚解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚鱗很快就掉了，然後再把帶魚洗乾淨即可；3、再用刀沿着魚腹處切開小口，把帶魚內臟掏出來後，再把黑膜直接撕下來，之後用清水沖洗乾淨就可以。4、最後將帶魚放入鹼水裏浸泡一段時間。5、用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉，然後倒清水洗乾淨即可。
