主料：白雞。輔料：葱、料酒、生薑、鹽、水。做法：1、將雞清洗乾淨，把小葱塞進雞肚子裏。2、將雞放入高壓鍋中，放入生薑。3、加入料酒、鹽、水，蓋上鍋蓋，壓7分鐘。4、高壓鍋放氣結束後，將雞取出，放入盤中，冷卻後，切塊擺盤。
