個人食品檢測可以去有食藥局、衞生部門、質檢局下屬的檢測中心、第三方食品檢測中心、當地的質檢單位都是可以進行檢測的，檢測數據也是比較準確的。食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑑定等。
狹義的食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《中華人民共和國食品衞生法》規定的衞生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標誌、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衞生指標所進行的檢驗。檢方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。
食品檢測：色譜法是分離混合物和鑑定化合物的一種十分有效的方法，既能鑑定化合物又能準確測定含量，操作也相對方便。具有分離效能高、分析速度快、靈敏度高、定量結果準確和易於自動化等特點，因此在有機成分的檢驗中得到廣泛的應用。
在分子光譜法中紅外光譜法應用較為廣泛。通常情況下，紅外光譜法與拉曼光譜法等其他分析方法結合使用，可作為鑑定化合物、測定分子結構的主要手段。
