水果撈的酸奶是手工現釀酸奶。選取香滑濃稠的手工現釀酸奶，放入整顆鮮紅草莓、甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大塊果粒，每一顆果粒都被濃濃稠稠的酸奶包裹。酸奶一定要選取比較濃稠粘滑的，這樣容易包裹住水果。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品，市場上酸奶製品多以凝固型，攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
