香蕉裏面有黑芯證明香蕉已經產生了變質現象，這種情況最好不要吃。因為變質的香蕉中的黴菌和細菌含量非常多，容易在腸道內堆積，引發急性胃腸炎，出現噁心、嘔吐等現象。
當然，如果只是在香蕉的中心有一條很小很小的黑線，這個是不影響正常食用的，這個是一個非常正常的現象，因為現在大家所見到的香蕉是一點一點的培育出來的，而中間的那一條黑線是退化了的種子，因為最開始的時候香蕉的種子是非常的大的，是經過一代一代的培育，才變成了現在大家見到的香蕉，所以中間那一條黑線是不影響正常吃的。
香蕉的吃法是多種多樣的，但是如果香蕉已經變質發黴之後千萬不能在食用了，在平常買香蕉的時候，可以買一些偏青色的香蕉，這樣的話非常利於香蕉的保存，也可以在每次買香蕉的時候少買一點，等吃完之後再去買，這樣也可以避免香蕉發黑，而覺得浪費的情況出現了。
