用料：低筋麪粉300g、雞蛋1個、白糖50g、植物油30g、泡打粉、食用鹼面1g、白芝麻適量水80g、鹽1g、小蘇打。1、除麪粉以外材料放入盆內攪拌均勻。2、加入麪粉用筷子攪拌成絮狀。3、揉好的麪糰室温放置10分鐘再揉。4、再揉一次後將麪糰分4份。5、搓條，切劑子。6、放入盆內用噴壺噴水再加入白芝麻。7、蓋上盆蓋晃。8、炒鍋倒入金龍魚橄欖油調和油。9、油熱後放入搓好的芝麻球，大火炸。10、顏色稍微變黃撈出，稍微涼一下，再復炸一次即可。
