麪包機做麪包的關鍵是配方。麪包機做麪包的配方有了,做出來的麪包同樣很軟,皮薄,也不油膩,口感非常好,可採取如下配方。
1、普通白麪包配方：水270ml-330ml、植物油3-4大勺、鹽1/2小勺、糖2大勺、麪包粉4杯、乾酵母2/3小勺。
2、法式麪包配方：配料700g、水270ml、植物油1大勺、檸檬汁1大勺、鹽1小勺、糖1+1/4大勺、麪包粉4杯、乾酵母1+1/3小勺。
3、全麥麪包配方：配料700g麪包、水270ml、全麥粉1+1/2杯、植物油2大勺、鹽1小勺、紅糖4大勺、奶粉3大勺、麪包粉2+1/2杯、乾酵母1+2/3小勺。
