用料:葱薑蒜適量、油適量、幹辣椒一碗、花椒一小把、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、鹽適量、味精適量、麻油一勺、芝麻一小把。做法:1、將海白菜切段放入鍋中焯8-10分鐘。2、鍋中放入適量油,下葱薑蒜花椒爆炒出香味,下幹辣椒,接着翻炒,最後下海白菜,加入料酒,生抽,糖,鹽,味精翻炒幾下起鍋。3、起鍋裝盤後淋上少許麻油,撒上芝麻即可。