鵪鶉要挑選發育良好，健康無病，體型豐滿的來養殖，準備一個適合它生長的環境，一定要保持圈舍乾燥、温暖、衞生，要定期清掃，避免糞便堆積，夏季時要做好通風降温措施。
給鵪鶉定期餵食，飼料可用玉米粉、豆餅、麩皮、魚粉、骨粉等混合配製，在不同的生長階段要注意調整餵食的量，還要提供充足的水分。
鵪鶉，是一種體型小而滾圓的灰褐色鵪鶉。上體具褐色與黑色橫斑及皮黃色矛狀長條紋。下體皮黃色，胸及兩脅具黑色條紋。
頭具條紋及近白色的長眉紋。虹膜紅褐色，嘴角藍色，跗跖淡黃色。無亞種，但以此為來源的養殖家鶉品種繁多。
棲息於低山丘陵、乾草地和林木較豐富的石區。喜歡幾隻成羣活動。主要以嫩枝、種子為食，也食昆蟲。在草叢、田邊或灌木營巢，每窩產卵7-14枚，約17天出雛。地方性常見鳥。分佈於亞洲東部、南亞東北部、東南亞，在中國繁殖於北方地區，在南方、東南、西南地區越冬。
