1、首先關掉天然氣，然後迅速蓋上鍋蓋，用窒息法滅火。如果沒有鍋蓋，那就將切好的菜倒入鍋裏，或從側面倒入冷食油同樣也能滅火。2、油鍋起火可以使用濕抹布滅火，油鍋起火後應該用濕抹布包裹手，然後將火源開關關閉，再將抹布蓋在油鍋上，阻絕油鍋中的火源和空氣的接觸，從而達到滅火的效果。
