韭菜放草木灰只需將草木灰放入韭菜生長的土壤表面即可。草木灰給韭菜追肥，能夠比較快的融入土壤，可以讓韭菜生長的更好。凡植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。韭菜也稱為韭、山韭、長生韭、豐本、扁菜、懶人菜、草鍾乳、韭芽等，具有特殊強烈氣味。韭菜適應性強，喜冷涼、耐陰性強、抗寒、耐熱，耐肥能力強，中國各地到處都有栽培。韭菜原產於亞洲東南部，根據食用部分，韭菜可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭。
