首先租一個合適的鋪面，然後需要購置店內的基礎設施了，冰箱櫃枱等等。之後需要購置店內賣的貨物，飲料零食等等。以上完成之後需要開始辦理營業執照，還有食品經營安全許可證和健康證，還要準備店內的消防措施和防盜措施，最好就完成了。根據大眾心理，進貨的貨物數量可以少一些，但是種類一定要多，可供消費者選擇，生意也會更好。很多的小賣部選擇平價路線，所以定價切忌不能過高，否則顧客可能因消費不起而選擇放棄購買。進貨時一定要挑選正規的廠家商家，千萬不要貪圖便宜，拿到質量不過關或者日期不好的貨物。
