魷魚炒香菜的做法:1、準備材料:魷魚250克、香菜200克、油適量、鹽適量、葱薑蒜適量。2、把新鮮魷魚和香菜切成小段,葱薑蒜切好備用。3、熱鍋冷油爆香葱薑蒜。4、倒入魷魚,加適量料酒、生抽、香菜,大火翻炒。5、撒入適量鹽,炒勻後出鍋即可。