黃瓜不分公母，黃瓜是雌、雄同體的，可通過花來判別公母，辨別雌花和雄花，所有黃瓜都是雌花結果。雄花常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花萼筒狹鍾狀或近圓筒狀，密被白色的長柔毛，花萼裂片鑽形，開展，與花萼筒近等長，花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形，花絲近無。雌花單生或稀簇生，花梗粗壯，被柔毛，子房紡錘形，粗糙，有小刺狀突起。
黃瓜屬於雌雄同株異花，主要從花瓣下面的花托部分來判斷識別。花托下面帶個很小的瓜，便是母花。雄花花托下面沒有小黃瓜，花期過後就會自行枯萎脱落掉，同時雄蕊上面有花葯，即俗稱的花粉，花瓣中間的花蕊有很多花粉，並且稍顯瘦小一點。
一般花朵中有雄蕊和雌蕊，那這個花朵就是雙性花，而黃瓜的一朵花中只有雌蕊或者是雄蕊，所以黃瓜花是單性花。而完全花是指一朵花中有花萼，花冠，雄蕊以及雌蕊，這四個部分缺少一部分都屬於是不完全花，而黃瓜花會缺少雄蕊和雌蕊，因此它是不完全花。
形態特徵：
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
