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正文
大棗為什麼有酒味
分類:
家庭生活
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大棗在高温潮濕的密封環境下,會產生酒味。大棗中含有很高的
糖分
,在自然條件下,糖分發酵後會部分轉化成為醇(酒精),再繼續發酵就會轉化成乳酸。
標籤:
酒味
大棗
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