1、看鍋表面，好的鍋表面光滑、無氣泡、裂紋及爆點。2、看鍋的材質，分為鐵質、鋁質、不鏽鋼及合金鋼等，各有優劣，建議選擇不鏽鋼鍋，耐高温不氧化，但是價格高。3、根據灶具選擇，煤氣灶選用鋁合金鍋。電磁爐選用不鏽鋼鍋具。4、根據使用人數選擇，人口數量鑫，可選擇大尺寸鍋具，人少選擇小尺寸鍋具。
