棕櫚花可以吃。棕櫚花是一種很好的菜果，營養豐富，富含維生素，可生吃也可熟吃。棕櫚花在花苞期的時候，外形看起來像一條魚。外面裹着層層的類似筍衣樣的外殼，裏面是密密麻麻小花苞，就像魚籽一樣，所以又稱“棕魚”。
