看情況。冰箱中温度在4-6度左右，將榴蓮拿出放在常温的環境下本身就會有水汽產生，如果榴蓮出水的情況不嚴重沒有異味，則可以吃。如果是出水的情況嚴重，而且榴蓮有明顯的軟化和異味等變質情況，則不能食用。以免影響腸胃健康，造成不適症狀。
帶殼的榴蓮：如果是帶殼的榴蓮一般建議將榴蓮放置在密封袋中，放入冰箱中保存，也可以用報紙包裹住榴蓮放在陰涼乾燥處保存。
不帶殼榴蓮：不帶殼的榴蓮可以用保鮮膜包裹住榴蓮果肉，裝入密封盒中，存放在冰箱冷藏區，也可以放在冷凍區做成冰凍榴蓮，保存時間會有所延長。注：榴蓮熟了最好儘快食用完，以免時間越長對榴蓮的口感有所降低，還會出現變質的情況。
