火龍果是低糖水果。火龍果的含糖量僅為14%，介於蘋果和梨之間，遠低於香蕉、榴蓮等水果。所以，火龍果根本就不能算高糖水果！火龍果是一種綠色、環保果 品和具有必定療效的保健養分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分克、灰分克、粗脂肪克、粗蛋白克、粗纖維克、 碳水化合物克、熱量千卡、膳食纖維克、維生素毫克、果糖克、葡萄糖克、鈣毫克、磷 毫克、鐵～毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
