海藻糖不是0卡糖。海藻糖是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖，因為該糖具有獨特的生物學功能，能在逆境中有效地維持細胞內生物膜和蛋白質、活性肽的穩定性和完整性，被讚譽為生命之糖。
0卡糖是一款可以代替添加糖的零熱量功能糖。它是有赤蘚糖醇、羅漢果糖醇、甜菊糖苷等配方成分組成的。因為0卡糖是採用純天然提取出來的甜味劑，能夠保證零能量，吃了之後也不會造成體內血糖增高，所以説糖尿病人是可以吃的。在化權學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物。
藻糖是天然雙糖中最穩定的一類。由於不具有還原性，對熱和酸鹼都具有非常好的穩定性。在與氨基酸、蛋白質共存時，即使加熱也不會發生美拉德反應，可用於處理須加熱或高温保存的食品、飲料等。
因為該糖具有獨特的生物學功能，能在逆境中有效地維持細胞內生物膜和蛋白質、活性肽的穩定性和完整性，被讚譽為生命之糖。
