竹炭可以燒烤。竹炭的燃燒温度高、灰塵少、灰度白、不易飄起、燃燒時間長，總體火焰比較穩定，與木炭相比可減少烤焦的可能，更適合燒烤。竹炭是以三年生以上高山毛竹為原料，經近千度高温燒製而成的一種炭，具有疏鬆多孔的結構，其分子細密多孔，質地堅硬。
竹炭細密多孔，比表面積大，若周圍環境濕度大時，可吸收水分，若周圍環境乾燥，則可釋放水分。由於炭質本身有着無數的孔隙，這種炭質氣孔能有效地吸附空氣中一部分浮游物質，對硫化物、氫化物、甲醇、苯、酚等有害化學物質起到吸附、分解異味和消臭作用。
在建築裝潢，將竹炭放置在樓房底層或地板下，具有防潮、防黴、防蟲、改善環境的功效。由於竹炭具有自動調濕功能，且功效持久不變，故其遠優於中國普遍在樓房下放置生石灰的方法。竹炭粉用於建築塗料加工生產，前景非常廣闊。隨着居民生活品質的改善，如今竹炭顆粒包裝的地板專用竹炭和木質地板一起鋪置受到人們的喜愛和環保界的倡導。
在加工食品行業，近些年已經開發出竹炭花生、竹炭點心等食用品，在這些食品上包裹一層竹炭，隨同食品一起食用，可以起到清潔腸胃的作用。
