視玉米的品種而定。若是甜玉米，水煮10到15分鐘能熟。若是糯玉米、老玉米、粘玉米或者黑玉米等，則需要煮15-20分鐘。煮玉米時最好是冷水時將玉米放入鍋中，這樣煮出來的玉米受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度地鎖住玉米的營養成分。
玉米是我們生活中很常見的一種食物，特別是在農村，每到玉米快成熟的季節都會去田地裏掰幾個玉米回家，放在鍋裏煮一下就可以吃，中華文化的飲食系統之中，五穀雜糧對於人體生態平衡有着重要作用；而且人們現在吃的普遍油膩，相對於營養均衡性而言，適當的補充粗糧，對於身體健康有着莫大好處。
玉米含有很豐富的營養價值，比如説它的鈣含量非常高，一個玉米中所含的鈣含量幾乎和一瓶含鈣的飲品一樣多，對於血壓高的人來説，鈣可是一種好東西，能夠對降血壓起到很好的作用。不僅如此，玉米所含的維生素也非常高，最高甚至是小麥、麪粉的10倍。所以説多吃玉米對身體健康非常的有益。
玉米有多子多福的寓意，因為玉米的棒子上面有很多的顆粒，密密麻麻的，一排一排的整齊地排着隊。因為玉米顆粒多，所以就有了多子多福的含義。
