七千年前人們開始發展農業了。大約在公元前9000年至公元前6000年之間的新石器時代晚期，人類開始逐步過渡從狩獵採集為主向農業生產為主的方式，也就是所謂的農業革命或新石器革命。這一時期，人類開始對野生植物和動物進行馴化、培育和種植，逐漸開墾荒地、修建灌溉系統，並發展出採用農耕工具進行耕作的新型農業技術。這些創新的農業技術的發明，使人類能夠獲得更加穩定和豐富的食物資源，並支持人口的持續增長，推動了人類社會的發展和進步。
