沒開封的阿膠放在陰涼通風乾燥處或冰箱冷藏保存即可，如果是已經開封了的，可將阿膠置於玻璃瓶或是木盒內保存，需要用紙將阿膠包裹好，並放入乾燥劑，將瓶子或木盒放在乾燥通風的地方保存即可。
，中藥名，為馬科驢屬動物驢的皮，經漂泡去毛後熬製而成的膠塊。
多由骨膠原組成，經水解後得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、穀氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
呈整齊的長方形或方形塊，通常長約8.5cm，寬約3.7cm，厚約0.7cm或1.5cm，表面棕褐色或黑褐色，有光澤。
