1、八方來財：螃蟹的兩隻大螯一旦夾住物體就會牢牢夾緊，因此有守住錢財的寓意。螃蟹的八隻腳，更有錢財從八方而來的意思。
2、橫行天下：因螃蟹是橫向爬行，親朋好友要出遠門時，送螃蟹是祝福好友出門之後能夠橫行天下。
3、鴻運當頭：螃蟹煮熟之後呈現鮮豔的紅色，象徵着鴻運當頭。
蟹類的絕大部分種為雜食性。如生活在潮間帶的相手蟹既攝取植物腐葉又食動物屍體和小動物。還有相當一部分蟹類為肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹等則刮食或濾食藻類及有機碎屑。
蟹類因體外有較厚的甲殼質外骨骼，限制身體的增長，必須在蜕去舊殼後、新殼尚未硬化前增大體積。蜕皮由眼柄及頭部內產生的激素調節控制。蜕皮前舊錶皮開始吸收，薄而柔軟的新表皮開始生長，此時中腸腺內已積累了大量的鈣質。
蟹類肉味鮮美，有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素，主要供食用。此外，潮間帶的各種蟹類粉碎後可用作魚類、家畜和家禽的飼料。蟹殼可提煉甲殼質。大多4500餘種數淡水蟹是肺吸蟲主要的第二中間宿主，是將肺吸蟲病傳染給人類的媒介之一。
