1、冰箱冷藏。如果有冰箱的話可以放置冷藏，先將榴蓮中的果肉全部剝離出來，然後用保鮮膜將剝出來的果肉全部包裹起來，或者放在密封的保鮮盒裝好放入冰箱，想在吃榴蓮的時候可以直接拿出來繼續吃。不過用冰箱冷藏也不能放太久，儘量三天內吃完。
2、報紙包裹。有時候在特殊情況下沒有冰箱，可以使用報紙來給它保存，將榴蓮中的果肉一塊一塊的剝離，然後用報紙把這些果肉分別包裹起來，把它放置在陰涼的地方，這樣才能達到良好的保鮮效果，不過這樣的方法保存的時間相對短暫。
3、冷水保存。榴蓮吃不完還可以用冷水保存，事先準備一盆冷水，越冷越好，冷才能達到保鮮效果，將果肉剝離，用保鮮膜或塑料袋等將這些果肉密封好，然後放在冷水裏泡着，要注意的是水不能太多，也不能太少，大概水沒滿過榴蓮果肉即可，這種方法雖然簡單，不過保鮮時間不是很長。
