榴蓮沒熟：榴蓮完全成熟之後肉質綿軟可口，而沒熟的榴蓮果肉中澱粉含量高，因此吃起來硬，放一放就會成熟。榴蓮變成僵果：僵果榴蓮是一種榴蓮殼已經開裂，但果肉還是堅硬的，並且不會再次成熟的果子，叫僵果。沒有食用價值，建議丟棄。
