人踩到香蕉皮會滑倒，原因是香蕉皮是由無數層的細胞堆積而成的，裏面充滿水分，當人踩到香蕉皮後，在壓力作用下無數層的細胞發生破裂，水分大量溢出，減小了香蕉皮與地面之間的摩擦力，增加了滑倒的風險。
香蕉皮是香蕉的果皮，在未成熟時為綠色，成熟後為黃色，氧化後呈黑色，其中富含蛋白質、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅等物質，可作為潛在的資源與原材料。
香蕉皮中有大量的水分，新鮮的香蕉皮可以用來敷在臉上，滋潤皮膚，也可以用來擦拭皮衣、皮鞋、皮製沙發等物品，保持物品的光澤，還能起到防護作用。
香蕉皮實際上是一味很好的中藥，可以加上火炭母一起煲水食用或者放在火上烤乾食用，需要注意的是，香蕉皮屬於濕垃圾，可以放進濕垃圾桶或者廚餘垃圾桶中。
