1、急性型，經常發生在3周齡以內的雛鴨。1日齡雛鴨感染後，體質軟弱，絨毛鬆亂，兩翅下垂，縮頸呆立，下痢腥臭，邪殖口周圍絨毛有尿酸鹽粘附，腹部常見膨大，觸診較硬，卵黃吸收不全，臍部紅。
2、慢性型，經常發生在1月齡左右的雛鴨和中鴨中，變現精神不振，食慾下降，便糞稀軟，嚴重時下痢帶血，逐漸消瘦，羽毛鬆亂。也有表現張口喘氣等呼吸困難的症狀。還有些病鴨出現關節腫脹，跛行等症狀。通常死亡率不高，在有其他病原菌繼發感染的情況下，可使病情加重，造成不同程度的死亡。
3、隱性型，是指成鴨在沙門氏菌後，不表現任何臨牀症狀，呈隱性感染狀態。這種帶菌的成鴨，經常通過糞便排菌污染環境，從而導致本病的傳播流行。
副傷寒是由一種沙門氏桿菌引起的傳染病，主要發生於幼禽，特別是1-2周齡的雛鴨。死亡率高的可達70-80％。10日齡內雛鴨發病率和死亡率最高，其次為1月齡內的雛鴨，4月以上的成鴨很少發病。
副傷寒是嚴重威脅雛鴨成活率的一種傳染病。副傷寒病主要通過蛋和消化道傳染，也可由呼吸道和創傷的皮膚感染。帶菌動物是傳染本病的主要來源，糞便中排出的病原菌污染了周圍環境，從而傳播疾病。
進行防制應加強養鴨環境衞生和消毒工作，保持鴨舍清潔，防止飼料和飲水被污染；雛鴨與成鴨分開飼養，防止接觸感染。不到疫區引進種蛋和種鴨；種鴨在孵化前要用福爾馬林燻蒸消毒；發現病鴨應立即隔離、治療、消毒，屍體要深埋；發病鴨羣不能作種鴨。
