由於鹼會腐蝕玻璃，會讓玻璃塞子和瓶子粘住，因此不能使用玻璃塞。鹼在酸鹼質子理論中，是指能夠接受質子的化合物，而在酸鹼電子理論中，鹼指電子給予體，按溶解性可分為可溶性鹼、微溶性鹼、難溶性鹼，而按電離能力，可分為強鹼、弱鹼。
