吃柚子的時候，可以選擇直接將柚子皮扒開後進行食用，也可以選擇用水果刀將柚子皮割開，這樣會比較容易去除柚子皮，去皮之後可以直接食用柚子肉，也可以將柚子肉放進榨汁機裏做成果汁飲用。
也可以將柚子皮打碎或者去除皮的柚子打碎，和蜂蜜，茶水攪拌一起做去火的茶水喝，這樣更容易增加柚子的去火效果。
柚子肉還可以加牛奶、椰漿、芒果、西米、淡奶油做成楊枝甘露食用，柚子皮還可以加白糖一起做成柚子糖，當做零食。
柚子的果實表皮、花、葉可提取優質芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。
