用料:鱈魚2塊、雞蛋1個、麪包屑、麪粉、鹽、黑胡椒、檸檬汁。1、將鱈魚去鱗,洗淨切塊。2、加鹽、黑胡椒、檸檬汁,醃製20分鐘。3、準備好掛糊所用輔料,麪粉,蛋液和麪包屑。4、將魚塊蘸少許麪粉,再蘸少許蛋液,最後包裹麪包屑。5、全部蘸好後刷一層油。6、空氣炸鍋預熱200度,4分鐘,將魚塊放入,炸14-18分鐘左右即可。