蟹黃沒熟會導致苦嗎

會，但不一定。導致蟹黃味道變苦的原因有許多種。

螃蟹生病：螃蟹生病可能是由於水質問題和飼養問題導致，無論是哪種原因導致的螃蟹生病，都可能會導致螃蟹的蟹黃出現苦澀的味道。

螃蟹還未成熟：蟹黃太嫩，吃起來會是苦澀的味道，由於螃蟹未發育完全造成的，蟹黃具有苦澀的口感，但是可以食用。