驢肉涼吃還是熱吃

都可以。驢肉可以涼吃，也可以熱吃，主要根據季節以及自己的喜好來決定。比如説在夏天，可以吃涼的滷驢肉片，而在冬天，則可以吃熱氣騰騰的燉驢肉或者是紅燒驢肉。