庖官的意思是掌管廚房的人。庖,廚也。―《説文》，徒御不驚,大庖不盈。―《詩·小雅·車攻》。庖有肥肉。――《孟子·梁惠王上》。客逾庖而宴。――明·歸有光《項脊軒志》。又如:庖鼎(廚房裏烹調的器具)；庖廚(廚房)；庖屋(廚房)；庖宰(受宰於廚房)；庖突(廚房的煙囱)；庖廩(廚房和糧倉)。來歷：大户人家的廚房很大，有某宰相一日吃雞千隻，而且這位宰相只吃雞舌頭，因此廚丁、雜役有很多人，需要有人專門管理，所以就有庖官出現。基本上相當於現在的樓面經理的角色，負責總理廚房事物。
