雪果是晚熟的紅富士蘋果。每年突降霜凍，凍雪裹住了剛形成的蘋果樹花蕾，藉着風霜的考驗，蘋果褪去花瓣結出果實，比普通的蘋果多掛枝一個多月，歷經早晚温差、陽光、風雨，結出的果實更甜蜜，外觀更紅豔。
富士蘋果的特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實的重量中，有9-11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。
中國於1966年開始引進富士蘋果。1980年春，農業部組織有關專家赴日本考察時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個着色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產區的多個試點進行系統觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發展近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陝西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。
富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期，甚至無需放入冰箱保存。室温下即可保存較長時間。如果將蘋果在5%的鹽水中浸泡10分鐘，晾乾，裝入保鮮袋，密封后放入冰箱，温度控制在0-4℃，可保存5個月以上。
