一般32cm的炒鍋夠炒四五個人吃的菜。32cm的鍋換算成毫米就是1066.67毫米。如果是英寸，那就是812.8毫米。一市寸等於33.3毫米、一英寸等於25.4毫米，都不是一般家用鐵鍋的尺寸。
一般家庭用的炒鍋有30CM、32CM、36CM幾和規格，一股30CM的適合3-4人左右使用。32CM的適合3-5人使用。而36CM一般都是5-6口人使用。一般家庭用炒鍋都選擇32cm或者34cm的，這樣的尺寸使用起來較輕鬆而且承載量也足夠。
炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
