桑葚乾的作用：
1、桑葚幹可用於治療陰氣不足所導致的頭暈，目眩，耳鳴，心悸，失眠，多夢，健忘，口乾，口渴，大便乾結等症狀。
2、含有豐富的活性蛋白，氨基酸，胡蘿蔔素，礦物質，鞣質，蘋果酸，可以分解脂肪，降血脂，預防冠狀動脈和血栓的形成的作用。
3、增加腸胃的蠕動，促使體內垃圾和毒素的排出，預防便祕。
4、桑葚幹中不但含有多種抗氧化成分，還含有豐富維生素，這些營養被人體吸收後，能阻止腎體力色素生成，並能淡化面部色斑，而它含有的微量元素鐵等被人體吸收後還能增強造血功能也能補益氣血，人們多吃桑葚幹能保持面色紅潤也能細嫩肌膚延緩皮膚衰老。
桑葚乾的禁忌：
1、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
2、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的症狀。
3、因為桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃。
