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牛排需要解凍再煎嗎
分類:
家庭生活
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需要,牛排需要解凍至常温再下鍋煎比較好。凍牛排直接下鍋煎口感比較老,外面熟了裏面還生,等到裏面煎熟了外面就過於老。且
冷凍
的牛排直接煎不好掌握火候,容易煎焦。不太好操作,冰化了容易濺出油。
標籤:
再煎
牛排
解凍
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