青糰子是用艾草做的，為浙江寧波一帶的特色小吃，主要出現在清明節前後。做青糰子時，先將嫩艾和小棘姆草等洗淨，然後放入大鍋中加入石灰煮爛，之後漂去石灰水，將剩下的汁水揉入糯米粉中揉搓，隨後將餡料包入其中，做成糰子即可。
青糰子用艾草做的
青糰子是用艾草做的，為浙江寧波一帶的特色小吃，距今已經有了上千年的歷史。青糰子主要出現在清明節前後，因為這時的艾草是最為鮮嫩的，易於加工。
青糰子的做法是先將嫩艾和小棘姆草等洗淨，然後放入大鍋中加入石灰煮爛，之後漂去石灰水，將剩下的汁水揉入糯米粉中揉搓，隨後將餡料包入其中，做成糰子即可。
青糰子的口感十分軟嫩，不甜不膩、入口即溶，帶有清淡卻悠長的青草香氣，是人們鍾愛的傳統甜食之一，也是清明最有特色的節令食品之一。
