瓷器在總體上可以分為兩大類分別是：單色釉瓷和彩繪瓷。其中，單色釉瓷還分為素瓷和色釉瓷。而素瓷有青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷四種。瓷器一般是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等燒製而成，外表施有玻璃質釉或彩繪的物器。
瓷器是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等燒製而成，外表施有玻璃質釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過在窯內經過高温（約1280℃～1400℃）燒製，瓷器表面的釉色會因為温度的不同從而發生各種化學變化，是中華文明展示的瑰寶。
中國是瓷器的故鄉，瓷器是古代勞動人民的一個重要的創造。謝肇淛在《五雜俎》記載：“今俗語窯器謂之磁器者，蓋磁州窯最多，故相延名之，如銀稱米提，墨稱腴糜之類也。”當時出現的以“磁器”代窯器是由磁州窯產量最多所致。這是迄今發現最早使用瓷器稱謂的史料。
