中華鰲即甲魚、水魚、腳魚、團魚，在動物分類學上屬脊椎動物門、爬行綱、龜鼈目、鼈科、鼈屬。
在中國、日本、越南北部、韓國、俄羅斯東部都可見。水棲性，常棲息於沙泥底質的淡水水域。有上岸進行日光浴的習性。肉食性，主要以魚、蝦、軟體動物為主食，多在夜間覓食。
鼈生活於江河、湖沼、池塘、水庫等水流平緩、魚蝦繁生的淡水水域。也常出沒於大山溪中。在安靜、清潔、陽光充足的水岸邊活動較頻繁。喜曬太陽或乘涼風。在27-28℃的氣温條件下，生長速度最快。氣温在18℃時，就少進食，或基本停食。氣温低於15℃時，鼈就完全停止進食，鑽入泥中冬眠。
