1、檸檬水保鮮：檸檬水中含有豐富的維生素c能消除櫻桃表面的細菌，能預防細菌增殖誘發櫻桃腐爛，平時保存的時候可將櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘，取出瀝乾表面的水分，放到通風背陰的地方保存，可以讓櫻桃保持五天不變質。
2、冷藏保鮮：冷藏法：購買回來的新鮮櫻桃先不要清洗，可以帶着果梗放在紙盒裏，然後把紙盒放在冰箱的冷藏室內，像這種樣子保存的話可以保存3～7天，不宜時間過長，再長就容易腐爛。
3、煮熟保存：新鮮的櫻桃平時還可將放在水中煮至半小時，然後再加入適量的白糖，調勻以後接着煮，等水再次煮開以後關火，這樣可以得到櫻桃甜湯，它更容易保存，而且裏面的櫻桃能保持新鮮的口感，平時想吃的時候直接取出食用即可。
