沙拉菜種類非常豐富，裏面可以放的蔬菜有：甜椒、胡蘿蔔、西蘭花、黃瓜、豆瓣菜、活頁生菜、紫萵苣、甜菜等。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。大多數沙拉都是選擇3種以上的蔬菜，可以在營養以及口感上起到很好的互補作用。
