1、冷凍保存：留2-3層玉米葉子，用保鮮袋戀封，放入冰箱冷凍室保存即可。
2、柵欄保存：如果是大量的玉米，可以將它們放在木頭柵欄裏，這樣可以有效防止發黴，是保存玉米的較好方式。
玉米棒，又名玉米棒子、玉米、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麥、六穀、蘆黍和珍珠米等，屬禾本科玉米屬。
玉米棒芯可用於食用菌栽培：選擇乾燥無黴變的玉米棒芯用篩孔直徑20至16毫米的粉碎機加工後可用於平菇栽培；用篩孔直徑10毫米粉碎用於金針菇等菇類栽培，配方中添加3%菜粕或豆粕、棉仁粉等有機氮素；配比一定的棉籽殼則更好，用玉米芯粉栽培食用菌成本低，可代替棉籽殼等主料使用。
