寬米粉170g、雞蛋2個、生菜適量、生抽2勺、醋2勺、糖1勺。寬米粉冷水提前泡一個小時。2個雞蛋打散,適量生菜切碎備用。鍋燒熱,倒入適量油,把雞蛋炒散撈出備用。倒入適量底油燒熱後下米粉,稍稍翻炒。倒入雞蛋,放入生菜,加入醬油、醋、糖和鹽調味後即可出鍋。